Как посчитать средний чек

Как посчитать средний чек

Оставаясь на этом сайте, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Виталий Разумовский, владелец Burger Bro's, советует смотреть на средний чек. Средний чек - это показатель, на котором держится вся экономика заведения. Если вы следите за средним чеком, то вам захочется его повысить. Я знаю два способа сделать это: Предложите более дорогие товары. Например, ввести авторский бургер Bro's burger или формат XXL для самых голодных из голодных. Сделать несколько предпродаж.

Например, вы можете ввести соусы или устроить какую-нибудь мелочь в прикассовой зоне. Это небольшое изменение, но оно может увеличить средний чек на несколько рублей.

Это небольшое изменение, но оно может увеличить средний чек.

Средний чек показывает, как работают кассиры. Один занимается субселлингом - предлагает картофель фри к бургеру. Другой этого не делает. Один рекламирует самый дорогой бургер XXL, а другой - нет. По среднему чеку я знаю, кого поощрять, а кого ругать. Многие предприниматели привязывают бонусы сотрудников к среднему чеку. Возможно, с вами случалось такое: вы хотите купить сумку или салфетку, а продавец говорит: "Лучше возьмите это", - и не берет денег.

Это потому, что он не хочет снизить средний чек и лишиться премии Похоже, сегодня работал прилежный продавец.

Не так, как вчера.

Похоже, что прилежный продавец работал сегодня. Не так, как вчера.


Навигация

thoughts on “Как посчитать средний чек

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *