Капустные котлеты в духовке

Капустные котлеты в духовке

Соль, черный перец, зелень по вкусу. Подсолнечное масло для жарки. Пошаговый рецепт: Сырую капусту нарезать крупными кусками. Положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Уменьшите огонь, варите при слабом кипении в течение нескольких минут, чтобы овощ достаточно размягчился. Переложите в дуршлаг, подождите, пока стечет весь бульон.

Промойте капусту через мясорубку или измельчите блендером до состояния пюре. Затем вернуть в дуршлаг, дать стечь оставшейся жидкости, можно даже немного отжать. Налейте масло в сковороду, хорошо разогрейте. Нарезать 2 головки лука мелкими кубиками, поставить обжариваться. Морковь натереть на средней или мелкой терке, добавить к луку. <Сразу же положить зубчики чеснока, раздавленные чесночным прессом. Обжарьте овощи вместе, часто помешивая, на среднем огне до красивой корочки. Заранее отварите рис и остудите. Переложите в миску с капустным пюре. Нарежьте укроп и петрушку, отправьте в миску. Приправьте капустное пюре паприкой, хмели-сунели и перцем. Добавьте жаркое, тщательно перемешайте. Наберите часть начинки большой ложкой, сделайте овальные заготовки.

Убедитесь, что они хорошо утрамбованы, так как в рецепте нет яиц. Обваляйте их в муке. Разогрейте масло в сковороде, положите крокеты. Отрегулируйте жар до умеренного. Обжарьте котлеты снизу до появления красивой корочки. Переверните, продолжая готовить, пока котлета не подрумянится с другой стороны. Не делайте сильный огонь, иначе заготовки поджарятся сверху, а внутри недостаточно пропекутся.

Не делайте сильный огонь, иначе заготовки поджарятся сверху, а внутри недостаточно пропекутся.

Котлеты из сырого мяса.

Котлеты из сырой капусты с фаршем Любителям котлет понравится вариант блюда с фаршем. Котлеты получаются сочными, сытными и очень аппетитными.

Обратите внимание, что капуста в этом рецепте не отварная. Капуста белокочанная - гр.

Примечание.

Навигация

thoughts on “Капустные котлеты в духовке

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *